(2010-11-30).- Destilerías DYC, ubicada en el polígono Nicomedes García, ampliará su actividad licorera el próximo año con la incorporación de un nuevo whisky, el Jim Beam, líder de ventas a nivel mundial. Esta labor añadida incrementará la salida de licor desde Segovia en un 25 por ciento, con 500.000 cajas más cada año. La gran mayoría de este whisky premium —alta gama— se destinará a la exportación. La marca Jim Beam cuenta con más de 200 años de historia y es considerado el bourbon más vendido en el mundo entero. Se produce de manera tradicional bajo el mismo cuidado y delicado proceso ancestral que se remonta al año 1788, cuando una familia procedente de emigrantes alemanes comenzó a elaborar whisky en Estados Unidos. Fue Jacob Beam, bisabuelo del legendario Jim Beam, quien comenzó a producir un whisky a base de una pasta fermentada de maíz, centeno y malta. La primera barrica fue vendida en Estados Unidos en 1795. Las destilerías de Jim Beam se encuentran a unos 30 minutos al sur de Louisville en Clermont, Kentucky. Este whisky de alta calidad cuenta actualmente con el 25 por ciento del mercado del mundo en lo que se refiere a whisky. El nuevo licor seguirá sin producirse aquí. Pero llegará en grandes cisternas desde su lugar de destilación, en Kentucky (Estados Unidos); y se procesará con maquinaria que se instalará en las próximas semanas. En principio se calcula que estará todo montado el próximo mes de abril. Actualmente se están acometiendo obras de adaptación de la planta valverdana para incorporar la maquinaria, que durante un año ha sido utilizada en Alemania, donde se embotellaba hasta ahora. Fuentes de Beam Global, a la que pertenecen Destilerías DYC calculan que las primeras botellas salgan de aquí a partir del próximo verano. Alemania seguirá siendo el principal mercado de esta marca. Sólo allí se consumen más de 4.000.000 de litros de Jim Beam al año. Pero también se venderá en otros países europeos. El aumento de la actividad en las destilerías segovianas no conllevará un aumento significativo en la plantilla de la empresa, pero sí supone una mayor estabilidad a la empresa. Se crearán dos nuevos puestos de trabajo nuevos y algunos contratos temporales se transformarán en indefinidos, según las mismas fuentes. Desde Beam Global han destacado la excelente labor de la Dirección de la empresa en Segovia para conseguir trasladar aquí la actividad embotelladora del nuevo whisky. “DYC es una de las más eficientes del grupo en Europa y por eso se ha elegido este emplazamiento”, añadieron. (Fuente: El Adelantado de Segovia)